ma recette soufflé au chocolat...pour 4 personnes

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Beurrez des moules individuels.
3. Coupez le chocolat (100 grammes) en carrés. Faites-le fondre avec le beurre (25 grammes) dans une casserole à fond épais à feu très doux. Réservez hors du feu.
4. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs (2 oeufs) Battez les jaunes avec le sucre (50 grammes). Ajoutez le chocolat.
5. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
6. Versez dans les moules individuels. Enfournez pour 8 à 10 minutes maximum. Servez aussitôt.